Las destrezas de estos hombres eran muy variadas, aunque eran considerados vagos y holgazanes, se desempeñaban como reseros o arrieros, trasladando el ganado de un lado a otro; como baquianos, eran guías expertos pues conocían el terreno palmo a palmo; como rastreador, que encontraba animales y hombres perdidos, robados o fugitivos, además leía las huellas dejadas en la tierra, el escritor Lucio V. Mansilla en su libro "Una excursión a los indios Ranqueles", dijo de ellos: "…no solo reconocen por la pisada si el animal que la ha dejado es gordo o flaco, sino si es tuerto o no…"; como pulpero, que atendía a quienes iban a comprar comestibles y servía bebidas blancas, y podemos seguir nombrando al mayordomo, el estanciero, el puestero, el marucho que era el que cuidaba los bueyes y las mulas; el tropero, el payador, el chasqui, el domador, el artesano del cuero, el asador, y más…
Todo esto viene bien resumido en la milonga de Atahualpa Yupanqui MILONGA DEL PEON DE CAMPO, que podemos ver aquí interpretada por PETECO CARABAJAL en el Festival de la Salamanca en 2010.
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