Según cuenta el propio Zapata, la inspiración llegó de una vecina suya en Ciudad Evita, que se llamaba Blanquita y pesaba 130 kilos. Por aquellos años, Zapata actuaba en la confitería El Tronio de la calle Corrientes, donde también se presentaban Los Chalchaleros. En una guitarreada en los camarines, hizo amistad con Ernesto Cabeza, integrante del conjunto, y le mostró la letra. Cabeza comenzó a reírse y le preguntó si tenía música; tras la respuesta negativa de Zapata, le dijo que él la iba a poner en ritmo de chacarera. Así nació La Gorda y la grabaron Los Chalchaleros. Fue la presentación de lo que sería un éxito nacional.
El 13 de febrero de 1962, con el visto bueno del maestro Waldo de los Ríos, comenzó a grabar como solista y su primer trabajo fue la chacarera La Gorda. Aparecía un tema distinto, que por primera vez en la historia del cancionero tenía como protagonista a una dama gorda. “Fue discutida y los entendidos en la materia no podían creer que fuera primera en la venta de discos”, rememora Zapata.
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